果蔬加工北京歐倍爾果蔬加工虛擬仿真實驗室包含:濃縮菠蘿汁加工工藝虛擬仿真軟件、濃縮果醬加工工藝虛擬仿真軟件。

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果蔬加工--濃縮菠蘿汁加工工藝仿真軟件
針對食品及其相關專業學生,通過該軟件來對典型工藝過程的認知實習與操作過程的練習。
◆培訓工藝:
菠蘿的清洗與選果 、巴氏殺菌系統、熱水加熱系統、菠蘿汁的真空脫氣系統 、菠蘿汁的多效蒸發、菠蘿汁的冷卻收集殺菌灌裝 、CIP就地清洗系統。
◆培訓要點:
(1)果汁提取(2)果汁精制殺菌(3)蒸發濃縮(4)產品殺菌灌裝
◆培訓內容:
正常開車:能夠按正確步驟開關相應閥門、啟停設備和調節儀表,貫通流程,了解工藝。
就地清洗;CIP清洗系統的操作。
◆系統功能:
模型運行客戶端:可對模型進行凍結、解凍、運行、停止等操作
評分系統:對工藝指標及操作步驟的正確與否進行嚴格的評定
仿DCS系統 :形象逼真的仿真操作畫面

 
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